咸蛋黄焗豆腐的做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

咸蛋黄焗豆腐的做法

材料：

  • 豆腐 1块
  • 咸蛋黄 2个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 咸蛋黄蒸熟后，用勺子压成蛋黄酱备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。
  4. 倒入蛋黄酱翻炒均匀。
  5. 加入适量盐、糖、料酒和生抽，翻炒均匀。
  6. 将炒好的蛋黄酱淋在焯好水的豆腐上。
  7. 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟即可。

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