正宗凉皮的做法及配料配方窍门
•
美食食谱
凉皮的做法：
1. 准备好面粉和水，将面粉加入水中搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状物，然后将面浆倒入锅中，用中小火煮至面浆凝固，成为一张张薄薄的面皮，捞出晾凉。
2. 将晾凉的面皮切成条状，放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油、花生酱、香菜、芝麻等调料，拌匀即可。
凉皮的配料：
1. 面粉
2. 水
3. 蒜泥
4. 辣椒油
5. 醋
6. 酱油
7. 花生酱
8. 香菜
9. 芝麻
凉皮的窍门：
1. 在制作面浆的时候，要搅拌均匀，不能有颗粒状物，否则会影响面皮的质量。
2. 切面皮的时候，要用刀切，不能用手撕，否则会影响面皮的形状和口感。
3. 调料的搭配要根据个人口味来调整，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒油、醋、酱油等。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/39953.html