蒸茄夹的做法视频

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蒸茄夹的做法视频

1. 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2. 将肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，制成肉馅。
3. 将肉馅均匀地涂在茄子片上，再用另一片茄子片盖住，夹成茄子夹。
4. 将茄子夹码放在蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 取出茄子夹，撒上葱花即可。

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