北京片皮烤鸭做法

• 烤物

北京片皮烤鸭做法：

1. 准备一只鸭子，去掉内脏和杂质，洗净晾干。

2. 把鸭子的皮下脂肪和皮肤分离，用开水烫过，再用冷水冲洗干净，晾干。

3. 把鸭子的腹部塞满葱姜蒜和香料，用牙签封口。

4. 把鸭子挂在通风处晾干，直到皮肤变干。

5. 把鸭子放入烤箱，以200度的温度烤30分钟，取出刷上蜂蜜水，再烤10分钟。

6. 把鸭子取出，切成薄片，配上葱丝、黄瓜丝和甜面酱，即可食用。

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