干贝鱼翅羹的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

干贝鱼翅羹的做法

材料：

  • 干贝 50 克
  • 鱼翅 50 克
  • 鸡胸肉 100 克
  • 鸡蛋清 2 个
  • 高汤 500 毫升
  • 盐、味精、胡椒粉、料酒、葱花、姜末、淀粉各适量

做法：

  1. 将干贝、鱼翅、鸡胸肉分别洗净，切成丝。
  2. 将鸡蛋清打散，加入少许盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
  3. 将高汤倒入锅中，加入料酒、盐、味精、姜末和葱花，烧开后放入干贝、鱼翅和鸡肉丝，煮至熟透。
  4. 将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，煮至浓稠。
  5. 最后加入少许胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。

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