鱼翅羹的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

鱼翅羹的做法

材料：

  • 鱼翅
  • 瘦肉
  • 鸡蛋清
  • 鸡汤
  • 盐
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 香油
  • 葱花

步骤：

  1. 将鱼翅泡软，去掉杂质，切成小块。
  2. 将瘦肉切成小块，加入鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  3. 将鸡汤烧开，放入鱼翅和腌制好的瘦肉，煮10分钟。
  4. 加入盐、味精、胡椒粉调味，淀粉勾芡。
  5. 淋上香油，撒上葱花即可。

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