酸菜美蛙鱼的做法
1. 准备材料：美蛙鱼一条、酸菜适量、姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
2. 美蛙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 切好姜蒜和干辣椒备用。
4. 热锅凉油，下入姜蒜和干辣椒爆香。
5. 加入酸菜煸炒。
6. 加入适量的水，放入美蛙鱼，加入料酒、生抽、盐、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
7. 撒上葱花即可。
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