红薯蛙鱼的做法
红薯蛙鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作红薯蛙鱼的步骤：
- 准备好红薯、蛙腿和鱼肉，将红薯切成小块，蛙腿和鱼肉洗净备用。
- 将蛙腿和鱼肉分别用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将蛙腿和鱼肉分别煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入红薯煸炒至微黄。
- 加入适量清水，放入煎好的蛙腿和鱼肉，烧开后转小火煮20分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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