红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、水。
做法：1.五花肉切块，焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉变软烂即可。
麻辣烫
材料：牛肉、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、木耳、豆芽、鸡蛋、火锅底料、花椒、辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
做法：1.将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟；2.将豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、木耳焯水备用；3.锅中加油，放入花椒、辣椒、葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒；4.加入适量水，烧开后加入腌制好的牛肉片，焯水过后的豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、木耳、豆芽，煮至熟透；5.最后加入鸡蛋液，煮至凝固即可。
糖醋排骨
材料：排骨、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、水。
做法：1.排骨焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的排骨煸炒至表面微焦；3.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水，烧开后转小火焖煮30分钟；4.加入白糖、醋，翻炒均匀，收汁即可。
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