炒肉皮的家常做法大全：
1.炒肉皮：将肉皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉，切成丝状备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉皮丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
2.炒肉皮丝：将肉皮切成丝状，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉皮丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
3.炒肉皮片：将肉皮切成片状，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉皮片翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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