肉皮炖的做法大全图解
肉皮炖的做法大全图解
肉皮炖是一道美味的传统菜肴，以猪皮为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。以下是肉皮炖的做法大全图解：
材料：
- 猪皮500克
- 猪肉200克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
- 将焯好水的猪皮放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮2小时。
- 将猪肉切成小块，加入料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉放入锅中，加入盐和鸡精，继续炖煮30分钟。
- 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。
肉皮炖的做法大全图解就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整配料和烹饪时间，制作出更加美味的肉皮炖。
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