炖肉皮的做法大全家常做法
炖肉皮是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是炖肉皮的做法：
材料：
- 猪皮500克
- 猪肉200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪皮和猪肉一起放入锅中，加入葱姜、料酒和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、香叶、八角和桂皮，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，猪皮烂熟即可。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
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