粉丝蒸蟹的做法窍门

粉丝蒸蟹的做法窍门:

1. 准备材料:螃蟹、粉丝、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。

2. 螃蟹处理:将螃蟹洗净,去掉腮和腹部杂质,切成四块备用。

3. 粉丝处理:将粉丝用温水泡软备用。

4. 调料:将姜、蒜、葱切末备用,调制蒸蟹的调料汁:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油按照个人口味调配。

5. 蒸蟹:将螃蟹块放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,淋上调料汁,再铺上泡软的粉丝,大火蒸15-20分钟即可。

6. 出锅:蒸好后,撒上葱花即可。

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