大骨的做法大全最简单最好吃
大骨煲
材料：大骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
1. 大骨用水焯一下，去除血水和杂质。
2. 姜和葱切成片备用。
3. 锅中加入清水，放入大骨、姜片、葱片和料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
4. 煲好后加入盐和胡椒粉调味即可。
红烧大骨
材料：大骨、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水。
步骤：
1. 大骨用水焯一下，去除血水和杂质。
2. 姜和葱切成片备用。
3. 锅中加入清水，放入大骨、姜片、葱片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入盐、糖、生抽、老抽，继续煮10分钟。
5. 煮好后捞出大骨，汁水留下，大火收汁至浓稠即可。
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