正宗酱大骨的做法大全

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正宗酱大骨的做法大全

酱大骨是一道非常受欢迎的传统美食，它的味道浓郁，营养丰富。下面是制作正宗酱大骨的做法：

材料：

  • 猪骨1kg
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 盐适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。
  2. 将姜片和葱段放入锅中煸炒，加入适量的料酒，炒出香味后加入酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒和适量的水，煮沸后加入猪骨，小火炖煮2-3小时。
  3. 将炖好的酱大骨捞出，放入碗中，撒上葱花即可。

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