贵州大方手撕豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

贵州大方手撕豆腐的做法

1. 准备豆腐和调料：豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、香菜。

2. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。

3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

5. 加入豆腐煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉翻炒均匀。

6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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