手撕豆腐的做法大全最好吃

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手撕豆腐的做法

1. 准备豆腐和调料：豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、辣椒油、花椒粉、醋。

2. 将豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。

4. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

5. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。

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