平定肉焖的正宗做法
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美食食谱
平定肉焖的正宗做法：
1. 准备食材：猪肉五花肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量。
2. 猪肉切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 土豆去皮切块，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀。
6. 加入土豆块，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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