贵州手撕豆腐做法视频

贵州手撕豆腐做法视频:

1. 准备好新鲜的黄豆,浸泡6-8小时,然后用搅拌机打成豆浆。

2. 将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右,然后加入凝固剂(石膏粉或苏打粉),搅拌均匀。

3. 等待豆浆凝固成块,然后用刀将豆腐切成小块。

4. 将豆腐块放入开水中焯烫,捞出沥干水分。

5. 将豆腐块放入碗中,加入盐、味精、葱花、辣椒油等调料,拌匀即可。

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