干锅花菜肉片的做法

• 美食食谱

干锅花菜肉片的做法

材料：

  • 花菜1个
  • 猪肉片适量
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 花菜洗净切小朵，焯水备用。
  2. 猪肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
  3. 锅中倒入油，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
  6. 加入焯水后的花菜煸炒均匀。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
  8. 最后加入鸡精调味即可。

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