干锅肉片的做法大全
干锅肉片的做法：
1. 准备食材：猪肉片、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。
2. 猪肉片加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油腌制10分钟。
3. 土豆去皮切片，青椒、红椒切块，蒜、姜切末。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入猪肉片煸炒至变色，加入土豆片、青椒、红椒、炒匀。
7. 加入适量水，烧开后加入炒香的干辣椒、花椒，煮至土豆熟透。
8. 最后加入盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可。
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