干锅肉片的做法大全锅包肉
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做法大全
干锅肉片的做法：
1. 准备好猪肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 准备好蔬菜，如土豆、青椒、红椒、豆皮等，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入蔬菜翻炒，加入少许盐和糖调味。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入干锅调料，翻炒均匀。
7. 加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟。
8. 最后加入青蒜和香菜，翻炒均匀即可。
锅包肉的做法：
1. 准备好猪里脊肉，切成薄片，加入盐、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟。
2. 准备好面粉和面包糠，将腌制好的猪肉片裹上面粉，再裹上面包糠。
3. 热锅凉油，放入裹好面糊的猪肉片，炸至金黄色捞出沥油。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱和糖炒香。
5. 加入炸好的猪肉片，翻炒均匀。
6. 加入少许水和盐，翻炒均匀即可。
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