干锅肉片做法
1. 准备食材：猪肉片、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆去皮切片，青椒、红椒切块，蒜、姜切末。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
6. 加入土豆片、青椒、红椒、干辣椒、花椒煸炒均匀。
7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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