干锅肉片的做法最正宗的做法

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干锅肉片的做法最正宗的做法：

1. 准备食材：猪肉片、土豆、青红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。

2. 猪肉片用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。

3. 土豆切片，青红椒切段，蒜、姜切末。

4. 干辣椒、花椒炒香，加入蒜、姜末炒香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入猪肉片煸炒至变色，加入土豆片、青红椒段煸炒。

6. 加入适量水，加盖煮熟，加入盐、鸡精、糖调味，撒上香菜即可。

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