贝贝小南瓜蒸蛋的做法
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鸡蛋
贝贝小南瓜蒸蛋的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 南瓜100克
- 盐适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入碗中，加入适量清水，用微波炉高火加热5分钟，取出晾凉备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、葱花、生抽、料酒和适量清水，搅拌均匀。
- 将蒸蛋碗刷上一层油，将南瓜块放入碗底，倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌几下，去除表面的气泡。
- 将蒸锅加水烧开，将蒸蛋碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出蒸蛋碗，撒上适量葱花即可。
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