板栗烧鸭的做法大全
板栗烧鸭的做法：
1. 准备好鸭肉和板栗，将鸭肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 将板栗用刀划开一刀，放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
5. 加入适量的水，放入焯过水的板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉和板栗都熟透入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶提味。
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