蛏子怎么做好吃又简单视频

• 美食食谱

蛏子的做法：

1. 将蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。

2. 捞出蛏子，用刷子刷洗干净。

3. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮沸，加入蛏子焯水至蛏子张开。

4. 捞出蛏子，用冷水冲洗干净。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入蛏子翻炒。

6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

8. 撒上葱花即可。

注意：蛏子一定要吐沙干净，否则会影响口感。

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