酱猪肝的家常做法窍门

• 家常菜

酱猪肝的家常做法：

1.准备好猪肝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

2.将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5.加入猪肝煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

7.勾芡，加入水淀粉勾薄芡即可。

8.出锅前撒上葱花即可。

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