酱猪肝的做法最正宗的做法窍门

• 美食食谱

酱猪肝的做法最正宗的做法窍门：

1.选用新鲜猪肝，切片后用盐水浸泡去腥味，再用清水冲洗干净。

2.将猪肝片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至熟烂。

3.将煮熟的猪肝捞出，切成薄片备用。

4.锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。

5.加入适量的酱油、糖、盐、料酒、鸡精和清水，烧开后加入猪肝片，翻炒均匀。

6.最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

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