正宗酱猪肝的做法

• 美食食谱

正宗酱猪肝的做法

材料：

  • 猪肝500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒和生抽腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
  4. 加入猪肝煸炒至变色，加入适量的水，烧开后加入老抽、白糖和盐，煮至猪肝熟透。
  5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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