湖北鸡子火锅的做法
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湖北鸡子火锅的做法
湖北鸡子火锅是一道传统的湖北美食，主要原料是鸡子和各种蔬菜。以下是制作湖北鸡子火锅的步骤：
- 准备鸡子、豆腐、莲藕、木耳、鸡肉等食材。
- 将鸡子打散，加入适量盐、味精、料酒、姜蒜水搅拌均匀。
- 将豆腐、莲藕、木耳等食材切成适当大小的块状。
- 将鸡肉切成薄片。
- 将锅中水烧开，放入豆腐、莲藕、木耳等食材，煮熟后捞出备用。
- 将鸡肉片放入锅中焯水，捞出备用。
- 将鸡子液倒入锅中，煮至七八成熟后，加入焯过水的鸡肉片和煮熟的豆腐、莲藕、木耳等食材，再煮一会儿即可。
湖北鸡子火锅的汤汁鲜美，食材清淡，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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