煮猪肘子的做法大全

• 做法大全

煮猪肘子的做法：

1. 猪肘子洗净后放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2小时左右，至猪肘子熟烂。

2. 煮熟的猪肘子捞出晾凉，切成块状备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入切好的猪肘子块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，让猪肘子入味。

5. 最后加入适量的葱花、香菜末翻炒均匀即可。

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