河南肘子的做法大全

• 做法大全

河南肘子的做法：

1. 准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。

2. 肘子洗净后放入锅中，加入姜、葱、料酒和足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到肘子变得软烂。

3. 取出肘子，晾凉后切成薄片。

4. 在锅中加入适量的油，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料爆香，加入肘子片煸炒。

5. 加入盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。

6. 装盘后可以撒上葱花和辣椒粉增加口感。

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