鲜椒肘子的做法大全

• 做法大全

鲜椒肘子的做法

1. 准备材料：猪肘子、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2. 猪肘子洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 青椒、红椒洗净切块，姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入猪肘子煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。

6. 加入青椒、红椒，煮至青红椒变软烂。

7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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