东坡肘子的做法家常做法
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家常菜
东坡肘子的做法家常做法：
1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 猪肘子洗净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶煮开。
4. 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入足够的清水，水量要没过猪肘子，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肘子软烂入味即可。
5. 最后加入适量盐调味即可。
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