客家盆菜的做法大全
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做法大全
客家盆菜的做法大全
客家盆菜是一道传统的客家菜肴，以其丰富的食材和独特的烹饪方式而闻名。以下是客家盆菜的做法：
材料：
- 猪肉
- 鸡肉
- 鲍鱼
- 鱼翅
- 海参
- 花菇
- 鲍鱼菇
- 豆腐皮
- 萝卜
- 芋头
- 青菜
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
做法：
- 将猪肉和鸡肉切成块状，用盐、糖、料酒、姜和蒜腌制30分钟。
- 将鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、鲍鱼菇、豆腐皮、萝卜和芋头分别切成块状。
- 将蚝油、酱油、盐、糖、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒混合成调味汁。
- 将所有的食材放入一个大锅中，倒入调味汁，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
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