豆豉油蒸鱼的做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐, 鱼的做法

豆豉油蒸鱼的做法：

1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2. 将豆豉用清水浸泡10分钟，洗净备用。
3. 葱姜切末，蒜切片，香菜切段备用。
4. 在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。
5. 将豆豉捣成泥状，加入葱姜末、蒜片、香油、酱油、糖、料酒、清水拌匀，淋在鱼身上。
6. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 取出蒸好的鱼，撒上香菜段即可。

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