酱油蒸鱼的做法
1. 准备材料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、香油。
2. 将鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 将葱、姜、蒜切成末，放在鱼身上。
4. 在鱼身上撒上盐、糖、料酒，腌制10分钟。
5. 将酱油倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，倒在腌制好的鱼上。
6. 将蒸锅加热，放入蒸网，将腌制好的鱼放在蒸网上，大火蒸10分钟。
7. 取出蒸好的鱼，淋上香油即可。
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