高压锅蒸鱼的做法：
1. 准备好鱼，可以选择鲈鱼、草鱼、鲫鱼等，将鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
2. 准备好蒸鱼的调料，可以选择葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油等。
3. 将调料均匀地涂抹在鱼块上，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入高压锅中，加入适量的清水，水的高度不要超过鱼块。
5. 关上高压锅盖，调节好火候，蒸10-15分钟即可。
6. 打开高压锅盖，将蒸好的鱼块取出，撒上葱花即可。
其他注意事项：
1. 蒸鱼时不要加太多水，否则容易煮烂鱼肉。
2. 蒸鱼时火候要适中，过高容易糊底，过低则容易煮不熟。
3. 蒸鱼时可以在高压锅中加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，增加口感。
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