五花肉红烧鲍鱼的做法
材料:
- 五花肉 200克
- 鲍鱼 2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
- 五花肉切成小块,焯水后捞出备用。
- 鲍鱼洗净,用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面,然后用清水冲洗干净。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水,烧开后放入鲍鱼,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
- 最后收汁即可。
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