清汤鲍鱼的做法：
1. 准备材料：鲍鱼、瘦肉、鸡腿肉、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将鲍鱼用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 瘦肉、鸡腿肉、猪骨用清水洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮2小时。
4. 将鲍鱼放入锅中，加盐调味，再炖煮30分钟即可。
5. 最后将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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