清蒸野生小鲍鱼
1. 将野生小鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼身上划几刀，以便入味。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精、鸡精、香油，搅拌均匀。
3. 将调料均匀地抹在鲍鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧野生小鲍鱼
1. 将野生小鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼身上划几刀，以便入味。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精、鸡精、香油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入鲍鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，加入少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精、鸡精、香油，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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