酱肘子的做法视频教程

• 美食食谱

酱肘子的做法视频教程：

1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。

2. 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀。

4. 加入猪肘子块，煸炒均匀后加入清水，水量要没过猪肘子块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肘子软烂入味即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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