酱肘子的做法最正宗的做法视频

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酱肘子的做法

1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐。

2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，烧开后放入焯好水的猪肘子。

5. 将猪肘子煮至八成熟后，加入盐调味，继续煮至猪肘子熟透入味即可。

6. 最后将煮好的酱肘子装盘，撒上葱花即可。

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