辣子鸡蛋怎样炒好吃

• 鸡蛋

辣子鸡蛋的做法：

1. 准备鸡蛋、青红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀。

3. 将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒翻炒出香味。

6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐、鸡精、辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

7. 装盘后可以撒上一些芝麻和葱花点缀。

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