辣子鸡蛋的做法和配料视频教程

辣子鸡蛋的做法和配料视频教程:

1. 准备食材:鸡蛋、青红椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀。

3. 将青红椒切成小块,葱姜蒜切末。

4. 干辣椒剪成小段,去掉籽,备用。

5. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒,小火煸炒出香味。

6. 加入葱姜蒜末和青红椒块,煸炒至变色。

7. 倒入鸡蛋液,煮至凝固,翻炒均匀。

8. 调入适量盐和鸡精,煸炒均匀即可。

9. 装盘,享用美食!

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