凉瓜汤的做法
材料：
- 凉瓜 1 根
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 凉瓜去皮去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入凉瓜煸炒 2 分钟，加入清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
- 加入适量盐调味，煮 5 分钟即可。
小贴士：
- 凉瓜的苦味可以用盐水浸泡去除。
- 瘦肉可以用鸡肉或者排骨代替。
- 可以加入豆腐、蘑菇等食材增加口感。
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