凉瓜酿肉的做法大全
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做法大全
凉瓜酿肉的做法
材料：
- 凉瓜2条
- 猪肉馅250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将凉瓜洗净，去掉两端，切成段，用小勺子将中间的瓤挖出来，备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
- 将调好味的猪肉馅填入凉瓜段中，用手轻轻压实。
- 热锅凉油，放入凉瓜段，煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到凉瓜熟透入味即可。
小贴士：
- 凉瓜酿肉的关键在于猪肉馅的调味，一定要搅拌均匀，入味才好吃。
- 煎凉瓜的时候要用小火，否则容易糊。
- 煮凉瓜的时候要加足够的水，否则容易糊锅。
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