广东凉瓜的做法大全
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做法大全
广东凉瓜的做法大全：
1. 凉瓜炒蛋：将凉瓜切成薄片，打散鸡蛋备用，锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用，锅中再放油，放入凉瓜煸炒，加入盐、鸡精等调味料，最后加入煎好的蛋片翻炒均匀即可。
2. 凉瓜炒肉丝：将凉瓜切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用，锅中放油烧热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用，锅中再放油，放入凉瓜丝煸炒，加入葱姜蒜末和调味料，最后加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。
3. 凉瓜炒虾仁：将凉瓜切成薄片，虾仁洗净备用，锅中放油烧热，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用，锅中再放油，放入凉瓜片煸炒，加入盐、鸡精等调味料，最后加入煸炒好的虾仁翻炒均匀即可。
4. 凉瓜炒腊肠：将凉瓜切成薄片，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用，锅中放油烧热，放入腊肠片煸炒至出油，盛出备用，锅中再放油，放入凉瓜片煸炒，加入葱姜蒜末和调味料，最后加入煸炒好的腊肠片翻炒均匀即可。
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