蒸牛肉酥肉的做法
•
美食食谱
蒸牛肉：
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉片，用中火蒸5分钟。
3. 取出蒸好的牛肉片，码放在盘子中。
酥肉：
1. 将猪肉切成小块，加入盐、生粉、料酒、酱油、糖、五香粉、姜末、葱花拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉块，用中小火煎至两面金黄酥脆。
3. 取出煎好的酥肉块，码放在蒸好的牛肉片上。
调汁：
1. 取一个碗，加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、蒸鱼豉油、葱花、姜末、蒜末、香菜末、辣椒油、香油、白芝麻、花椒粉、胡椒粉、清水拌匀成调汁。
2. 将调好的汁淋在酥肉上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/85769.html